Segundo dia de prueba

Hoy comenzamos con los zopf, luego hicimos mini brezel.

Despues me pusieron a trabajar con Michi, que está terminando su año de Konfiseur que es un nicel mas alto que pastelero.

Hicimos tartaletas de fresa. Debia rellenar con la manga las tartaletas que ya venian listas…( del jowa 🤣) con crema pastelera, luego cortar las fresas en 4 y cubrir toda la crema, al final lleva una capa de gelatina y un punto de crema chantilly en el tope.

Hice 64! Me tardé un mundo pero michi quedò satisfecho.

Luego cubrí las tartas de crema con frambuesas, blaubeeren, grosellas y uvas.

No quedaron mal( tampoco muy bien) pero fué mi primera vez.

Y por ultimo hice dos de fresas… 

Luego me tocò cortar los brounie, 10x5 cm

Estaba congelado y se pegaba de la bandeja, tambien me tardé harto.

De ahí comenzamos otea cez a hacer zopfs de 3 tamaños.. me falta que quede. Gruesos al comienzo y delgados al final.

Luego pausa y seguir con los panes.

En un momento el maestro me llamo y me dijo, entonces estas segura que esto es lo que quieres hacer? Y le di un si rotundo!

Entonces comienzas el lunes me dijo!

Que emociòn! Y que miedo!

Asi que como saltar en paracaidas, ahora seguir con el vuelo hasta llegar a la meta!