Lunes 9 de Agosto, 2021

Cortar la masa no es lo mismo que cortar la masa. 1200g o 7500 a primera vista me parecen iguales. La mayor cantidad de masa que he preparado hasta ahora es 1 kilo. Asi que ahora se irà afinanfo mi vista a porciones mas grandes.

Luego de este proceso volví a la sala de los sandwiches. 

Ya le voy tomando el ripmo al proceso. Hay una lista con el nombre de cada producto y el desglosamiento de qué es lo que lleva. Por ejemplo. Parisetli con queso:

Crema para sandwich, lechuga, 2. rebanadas de queso, 2 rebanadas de tomate, 2 rebanadas de pepinillo agrio.

Se envuelven en bolsitas para sanwiches transparentes y ya 😊 

Luego vienen los diferentes pedidos para las diferentes cantinas de la zona. Asi que de parisetli ayer preparé unos 20 👍🏻

De ahí me fuí con el jefe a la fabrica que tienen de chocolateria… casi muero al entrar! Amo trabajar con chocolate!!!! Estaba que me queria quedar en esa parte! 

Pues me mostró toda la produccion de ese dia y los depositos y muy orgulloso me mostró sus màquinas desde la mas antigua de 80 años hasta la mas moderna.